Imaginez-vous déambulant dans les ruelles pavées de l’Écusson, ce cœur historique de Montpellier où chaque coin recèle des trésors cachés pour les amateurs de mixologie. Je me souviens encore de ma première découverte des bars à cocktails montpelliérains, un soir d’été où la chaleur languedocienne m’avait donné soif d’aventures gustatives. Ce fut une révélation! Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans cet univers effervescent où créativité et raffinement se rencontrent dans un shaker pour votre plus grand plaisir.
Montpellier se révèle comme un paradis pour les amateurs de mixologie avec des bars à cocktails originaux et créatifs.
- L’Écusson abrite des pépites comme L’Aperture (champion du monde 2012) et Le Papa Doble aux saveurs exquises.
- Des expériences uniques attendent au TUB, speakeasy secret, et au Parfum avec son ambiance asiatique envoûtante.
- Au-delà du centre, le Nectar Cocktail Club offre une vue imprenable avec des cocktails aux herbes cultivées sur place.
- Le Montpellier Cocktail Tour permet de découvrir chaque année de nouvelles créations à prix préférentiel.
Parcours dans les bars à cocktails de l’Écusson
Le centre historique de Montpellier regorge d’adresses qui feront vibrer vos papilles. L’Aperture, tenu par Julien Escot, champion du monde de cocktails 2012, propose une ambiance lounge et minimaliste où les créations sont aussi élégantes qu’innovantes. Ce n’est pas pour rien que l’établissement s’est classé dans le Top 10 international des “Spirited Awards” peu après son ouverture! Petite précision qui a son importance: impossible de réserver, alors prévoyez d’arriver tôt.
En poursuivant votre balade, vous tomberez sur Le Papa Doble, niché rue du Bras de Fer. Je m’y étais rendu un vendredi soir pluvieux et l’atmosphère rétro et chaleureuse m’avait instantanément transporté ailleurs. Entre un “Papa Mojito” et un “Cuban Old Fashioned”, vous naviguerez dans un océan de saveurs exquises pour des prix oscillant entre 10€ et 15€.
Le Quatrième Tiers, intimiste et chaleureux, se cache dans le quartier Saint-Roch. Leurs créations originales mettent en valeur des spiritueux soigneusement sélectionnés qui surprendront même les palais les plus exigeants.
Pour une expérience totalement différente, poussez la porte du TUB, un speakeasy mystérieux accessible uniquement par une porte secrète dissimulée dans un atelier de céramique. Ouvert du jeudi au lundi, ce bar propose des cocktails signatures entre 9€ et 15€, accompagnés de délicieuses options végétariennes entre 5€ et 12€.
Destinations cocktails incontournables à Montpellier
Certains établissements montpelliérains méritent vraiment le détour pour leur concept unique. Le Parfum vous transporte instantanément en Asie avec sa décoration évoquant Shanghai ou Macao. Les lanternes suspendues au plafond et le patio intimiste créent une ambiance envoûtante. Les cocktails, proposés entre 12€ et 18€, sont présentés de façon spectaculaire – leur ballon panda est devenu emblématique! En bonus, vous pourrez grignoter quelques dim sum pour accompagner vos boissons.
Au Rhum Runner, c’est l’ambiance caribéenne qui vous accueille. Leur impressionnante collection de rhums sert de base à des créations audacieuses, servies dans des contenants aussi surprenants qu’amusants: têtes de mort enflammées ou ananas évidés font partie de l’expérience!
Voici un classement des meilleurs bars à cocktails selon leur originalité:
- TUB – Pour son concept de bar caché
- Le Parfum – Pour son ambiance asiatique unique
- Rhum Runner – Pour sa mise en scène spectaculaire
- L’Aperture – Pour l’excellence de ses créations
- Bonsoir Cocktail Bar – Pour son design néo art déco
Expériences cocktails au-delà du centre-ville
Montpellier ne se limite pas à son centre historique quand il s’agit de déguster de bons cocktails. Le Nectar Cocktail Club, perché au 7ème étage du Belaroïa près de la gare Saint-Roch, offre une vue imprenable sur la ville. Ce rooftop élégant a pour particularité ses cocktails incorporant des herbes aromatiques et des fleurs cultivées directement sur leur potager en terrasse. J’y ai passé un coucher de soleil mémorable l’été dernier, sirotant une création au romarin qui m’a littéralement transporté.
Du côté du Marché du Lez, le Willie Carter Sharpe propose une atmosphère festive ponctuée de concerts live et DJ sets. Ce bar éphémère ne se contente pas de servir d’excellents cocktails; il propose également des plats savoureux élaborés à partir de produits locaux.
Aux Halles du Lez, Naked surprend avec son concept original de bar à œufs et cocktails. Ne vous laissez pas dérouter, leurs créations utilisent des techniques avancées comme la redistillation ou la clarification, pour des résultats époustouflants. Ils revisitent également des boissons fermentées ancestrales avec une touche contemporaine.
Pour une expérience plus bucolique, Le Jardin des Sens dans le quartier Les Aubes vous accueille dans un cadre enchanteur. Leurs cocktails rafraîchissants entre 12€ et 18€ se dégustent au milieu d’un jardin luxuriant, parfois accompagnés d’événements culturels qui enrichissent encore l’expérience.
| Quartier | Établissement phare | Particularité | Gamme de prix |
|---|---|---|---|
| Écusson | Le Papa Doble | Ambiance rétro, soirées salsa | 10€-15€ |
| Saint-Roch | Le Quatrième Tiers | Bar intimiste, créations originales | 10€-15€ |
| Beaux-Arts | Le Parfum | Décor asiatique, cocktails exotiques | 12€-18€ |
| Gare | Nectar Cocktail Club | Rooftop, herbes du potager | 12€-16€ |
Événements et adresses complémentaires pour les amateurs
Vous êtes passionné de mixologie? Ne manquez pas le Montpellier Cocktail Tour, événement annuel permettant de découvrir différents bars participants. Cette manifestation vous donne l’occasion de goûter des créations éphémères à prix préférentiel tout en visitant la ville sous un angle nouveau.
Si vous cherchez d’autres options pour diversifier vos expériences, voici quelques adresses supplémentaires qui méritent votre attention:
- Le Bonsoir Cocktail Bar: design néo art déco et service continu de 16h à 1h
- Le Kraken: ambiance maritime et conviviale
- La Chistera: cocktails abordables (8€-10€) dans le quartier Comédie
- Le Barberousse: atmosphère pirate et créations originales
- Madrediosa: saveurs méditerranéennes et cocktails ensoleillés
Montpellier s’est véritablement imposée comme une destination incontournable pour les amateurs de mixologie créative. Que vous soyez attiré par l’élégance d’un speakeasy caché, la vue panoramique d’un rooftop ou l’exotisme d’un bar à thème, vous trouverez forcément votre bonheur dans cette ville où le plaisir de boire se transforme en véritable art. À votre santé!
